Menu

 

Alkuruoat

 

Kermaista mustajuurikeittoa (L,G) 9,80€

Kermaista mustajuurikeittoa, possurilletteä ja fabricin keittiön itsetekemää siemennäkkileipää.

 

Pintxos  12€

Kolme vaihtuvaa pintxoa. Kysy tämän hetkinen tarjonta tarjoilijalta.

 

Kalamosaiikki (L,G) 9,90€

Graavattua kalaa, lisäksi pikkelöityjä kasviksia ja täyteläistä muikunmätikastiketta.

 

 

Pääruoat

 

 

Kesäkurpitsa ”cannelloni” (L) 19,80€

Pitkään kypsytetyllä cheddar-juustolla ja kasvistäytteellä täytetty kesäkurpitsa tarjoillaan tuorepastan ja mausteisen arrabbiata kastikkeen kanssa.

 

Kauppahallin nieriää (L,G) 24,50€

Paistettua nieriää Nygreniltä, kastike ruskistetusta voista, paahdettuja kauden juureksia ja timjami-perunapyreetä.

 

Paistettua ankanrintaa (L,G) 24,50€

Paistettua ankanrintaa, paahdettua ankkalientä, tattirisottoa ja paahdettuja kauden juureksia.

 

Kotimaisen härän sisäfileepihvi (L,G) 28,90€

170 gramman sisäfileepihvi suomalaisesta rotukarjasta, rosmariinivoissa paistettuja perunoita, savustettua selleriä ja punaviinikastiketta.

 

Suomalaisen rotukarjan Dry Aged Entrecôte (L,G) 33,50€

250 grammaa neljä viikkoa raakakypsytettyä naudan välikyljystä. Lisukkeiksi perunaconfit, rakuuna-sieniä ja yrtti-punaviinimaustevoita.

 

Ylikypsää possua (L,G) 24,70€

Pitkään haudutettua possunniskaa, belugalinssiragúta, punaviinissä haudutettuja shalottisipuleita ja palsternakkapyreetä.

 

 

Salaattikulho (G) 18,20€

Värikkäässä annoksessa tarjoillaan kulhosta salaattia, tomaattia, edamamepapuja, lempeästi tulista kimchia, hummusta, halloumia, viikunaa ja siemennäkkileipää.

 

 

Jälkiruoat

 

 

Pomeranssi Crème brûlée 9,50€

Pomeranssilla maustettua Crème brûlée, salmiakkinamelakaa ja marinoitua lakkaa.

 

 

Kinuski-taatelikakkua 9,50€

Makeaa kinuski-taatelikakkua, kanelicrumblea ja raikasta uuniomena semifreddoa.

 

 

Otamme huomioon kaikki erityisruokavaliot, kysy lisää, niin kerromme miten mukautamme menua tarpeittesi mukaan.

 

MENU IN ENGLISH

 

Copyrights 2015 FABRIC | Puh. 020 7579370 | asiakaspalvelu@fabric.fi | Banaanihymyllä