Menu

Keväistä parsaa!

Espanja (L, G) 10,50€ / 20€
Vihreää parsaa, serranokinkkua,
manchego-juustoa ja balsamicosiirappia.

 

Suomi (L, G) 12,50€ / 24€
Vihreää parsaa, korvasienikastiketta ja
hiillostettua lohta.

 

Japani (L) 12,50€ / 24€
Vihreä parsatempura, dashia, leväkaviaaria
ja versosalaattia.

 

Ranska (L, G) 11,50€ / 22€
Vihreää parsaa, hollandaisea,
kananmunaa ja pekonia.

 

 

APERITIIVI

ZONIN PROSECCO 12cl 6,70€

 

VERMOUTH&TONIC 8€
Martini Rosso, tonic & appelsiini

 

TENU SPRITZ 11€
Tenu Gin, rose lemonade & sitruunaa

 

ALKURUOAT
BASILIKA ARANCHINIT (L) 9,20€
Friteerattuja riisipyöryköitä, mehustettuja tomaatteja, parmesania ja basilikaemulsio.

JUOMASUOSITUS:
Most Wanted Riesling
12 cl 7€

 

LÄMMINSAVULOHIKEITTO
(L) 9,90€
Kermaista tilli-kalalientä, uuden sadon perunaa, porkkanaa, savustettua merilohta ja paahdettuja ruisleipäpaloja.

JUOMASUOSITUS:
Dans l’air du temps Chardonnay 12cl 7,80€

 

ANKKARILLETTE (L)
9,90€
Rillette ankankoipilihasta, suolaheinäpyrettä, hernettä, retiisiä, porkkanaa ja
friteerattua tuorenäkkileipää.

JUOMASUOSITUS:
J² Spätburgunder & Sankt Laurent trocken 12cl 7,80€

 

Pääruoat

 

BROCCOLIINI (L)
18,90 €
Friteerattua broccoliinia, punajuuririsottoa, sokerihuurrettuja pähkinöitä ja parmesankeksi.

JUOMASUOSITUS:
J² Spätburgunder & Sankt Laurent trocken
16cl 9,90€

 

HÄRÄN SISÄFILEE á 170g (L)
27,90 €
Pariloitu suomalisen rotukarjan sisäfilee pihvi, friteerattua perunaa, tummaa kuusenkerkkä kastiketta, bataattipyreetä ja paistettuja kuningasosteri-sieniä.

JUOMASUOSITUS:
Puydeval Rouge 16cl 11,20€

 

SAVUSTETTU VASIKAN PICANHA (L, G)
20,90€
Miedosti savustettua ja valkosipuli-yrttiöljyllä voideltua vasikan picanhaa, hollandaise-kastiketta, raikas tomaatti-sipulisalaatti ja paistettuja varhaisperunoita.

JUOMASUOSITUS:
Siefersheimer Scheurebe Trocken 16cl 10,70€

 

ANKANRINTAA (L, G)
21,70€
Rosmariinivoissa paistettua ankanrintaa, pekoni-linssi ragout, grillattua varhaiskaalia ja kevätspulia.

JUOMASUOSITUS:
J² Spätburgunder & Sankt Laurent trocken
16 cl 9,90€

 

KAUPPAHALLIN SIIKAA (L)
24,70€
Pariloitua siikaa ja kampasimpukkaa, puffattua ohraa, tummaa tillikastiketta ja voiperunapyree.

JUOMASUOSITUS:
Dans l’air du temps Chardonnay 16cl 9,90€

 

MANSIKKA-VUOHENJUUSTOSALAATTI (L, G) 16,90€
Salaattipedillä tuoreita mansikoita, grillattua vuohenjuustoa, sokerihuurrettuja pähkinöitä, vaaleaa balsamicosiirappia, uunikuivattuja yrttitomaatteja, kurkkua ja salaattisipulia.

JUOMASUOSITUS:
Kiwi Cuvée Sauvignon Blanc 16 cl 8€

 

FABRICIN BURGERI (L)
16,90 €
Paahdetun briossisämpylän välissä 150g kokolihapihvi, cheddarjuustoa, tomaattia, mummunkurkkua, pikkelöityä punasipulia sekä aiolia ja Fabricin barbeque-kastiketta.
Hampurilaisen lisäksi 4 eurolla:
Ranskalaiset tai vihersalaatti

JUOMASUOSITUS:
Aura 0,4 6,20€

 

Jälkiruoat

 

VADELMA-SALMIAKKI BAVAROISE (L, G)
9,90€
Salmiakilla täytetty vadelma-bavaroise kupoli, vadelmakeittoa ja lakritsipuuteria.

 

SUKLAATA JA JOGURTTIA (L)
8,90€
Suklaakakkua, punaherukkamarenkia, valkosuklaacrumble ja kermaista jogurttijäätelöä.

 

DIGESTIIVI

SPANISH COFFEE 7,90 €

IRISH COFFEE 7,90€

FAZERIINA KAAKAO 7,90€

XANTE KAAKAO 7,90€

Otamme huomioon kaikki erityisruokavaliot, kysy lisää, niin kerromme miten mukautamme menua tarpeittesi mukaan.

 

MENU IN ENGLISH

 

Copyrights 2015 FABRIC | Puh. 020 7579370 | asiakaspalvelu@fabric.fi | Banaanihymyllä