Menu

 

APERITIIVI

Napue Gin & Tonic 11,50€

Vermouth & Tonic 8,50€

Zonin Prosecco 12 cl 7,50€

 

 

ALKURUOAT

 

PUNAJUURICARPACCIO (L)

9,20€

Suolakuoressa kypsennettyä punajuurta, vuohenjuustokreemiä, pinjansiemeniä, näkkileipää ja marinoitua fenkolia.

Juomasuositus: Kiwi Cuvée 12cl 6,00€

 

 

SELLERIKEITTOA JA POSSUKROKETTI (L) 9,90€

Miedosti savustettua kermaista sellerikeittoa, omenaa ja friteerattu chorizo-possukroketti.

Juomasuositus: Most Wanted Riesling 12cl 7,00€ 

 

SOFT BUNS (L)

11,50€

Kahden höyrysämpylän välissä makealla soijalla glaseerattua ylikypsää porsaan kylkeä ja etikkakasviksia.

Juomasuositus: J2 Spätburgunder & Sankt Laurent trocken 12cl 7,80€

 

 

TARTAR (L, G)

11,70€

Naudanliha tartaria, keltuaiskreemiä, kapriksia ja sipulia.

Juomasuositus: Parlez-Vous? Malbec 12cl 6,00€

 

 

Pääruoat

 

AVOCADO-EDAMAMEPAPUPASTA (L)

19,90 €

Kermaista avokaadopastaa, edamamepapua, paahdettua shalottisipulia ja siitakesieniä.

Juomasuositus: Most Wanted Riesling 16cl 9,20

 

HÄRKÄÄ (L, G)

23,90 €

Valintasi mukaan pariloitua suomalaista rotukarjan flank steakia tai ulkofileetä, savuviski barbeque-kastiketta, paahdettuja juureksia ja parmesanperunakakkua.

Juomasuositus:Puydeval Rouge 16cl 11,20€ 

 

IBERICO POSSUA (L, G)

21,90€

Pariloitua porsaan iberico secretoa, makuvoita, paahdettu valkosipuli-perunaterriini, salsa verdeä, ja versosalaattia.

Juomasuositus: J2 Spätburgunder & Sankt Laurent trocken 16cl 9,90€

 

BASILIKABROILERIA (L, G)

21,50€

Basilikalla ja jogurtilla marinoitua broileria, mascarpone-polentaa, gremolataa ja lämmin villitomaattisalaatti.

Juomasuositus: Siefersheimer Scheurebe Trocken 16cl 10,70€

 

PÄIVÄN KALAA (L, G)

24,70€

Päivän tuoretta kalaa, ruohosipuli beurre blanc, herne-perunapyree, friteerattua lehtikaalia ja varsiselleri, retiisi, sokeriherne paistosta.

 

 

SAVULOHISALAATTI (L, G)

16,90€

Lämminsavulohta salaattipedillä, tilliperunoita, sitrus ranskankermaa, marinoitua punasipulia, kananmunaa, fetajuustoa ja paahdettuja cashiew-pähkinöitä.

Juomasuositus: Dans l’air du temps Chardonnay 16cl 9,90€

 

 

FABRICIN BURGERI (L)

16,90 €

Paahdetun briossisämpylän välissä 150g kokolihapihvi, cheddarjuustoa, tomaattia, mummunkurkkua, pikkelöityä punasipulia sekä aiolia ja Fabricin barbeque-kastiketta.

Hampurilaisen lisäksi 4 eurolla:

Ranskalaiset tai vihersalaatti

Juomasuositus: Aura 0,4l 6,50 €

 

Juomasuositus: Siefersheimer Scheurebe Trocken 16cl 10,70€

 

 

Jälkiruoat

 

KAKKUA (L)

9,90€

Mantelikakkua, marjoja, panna cottaa, mantelimurua ja suolakaramellijäätelöä.

 

SUKLAATA (L)

9,90€

Suklaatryffeliä, mascarponekreemiä ja veriappelsiinisorbettia.

 

DIGESTIIVI

SPANISH COFFEE 7,90 €

IRISH COFFEE 7,90€

FAZERIINA KAAKAO 7,90€

XANTE KAAKAO 7,90€

Otamme huomioon kaikki erityisruokavaliot, kysy lisää, niin kerromme miten mukautamme menua tarpeittesi mukaan.

 

MENU IN ENGLISH

 

Copyrights 2015 FABRIC | Puh. 020 7579370 | asiakaspalvelu@fabric.fi | Banaanihymyllä